1st-choice-Tenuta-PERANO-FRESCOBALDI-Gai

Fra i Vigneti di Perano

Menu Degustazione

Menu Degustazione Incluso Coperto, Acqua e Caffè   58 € 

Tasting Menu inclusive Cover Charge, Water and Coffee

FIORI DI ZUCCHINA FARCITI CON RICOTTA E ORIGANO CON PASSATA DI POMODORI GIALLI

Crispy Zucchini Flowers Filled with Fresh Ricotta Cheese and Origano, Yellow Fresh Tomato Reduction

PAPPARDELLE FRESCHE ALL' UOVO CON STUFATO DI GUANCIA DI VITELLO

Freshly Made Pappardelle Pasta with Braised Veal Cheeks Sauce

VITELLO TONNATO CON CAPPERI E CROSTINI AL PROFUMO DI COLATURA DI ALICI

 Slow cooked Veal served with Tuna Sauce, Capers and Anchovies Oil flavored Crostini

 

CREME BRÛLÉ ALLA VANIGLIA CON SORBETTO AL LAMPONE

Vanilla Bean Flavored Creme Brule with Raspberry Sorbet

Abbinamento Vino Suggerito 

Tenuta Perano 2017, Chianti Classico D.O.C.G.  | 7,50 €  | 31 € 

Rialzi 2016, Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G.  | 64 € 

PRICES INCLUDE VAT.