ANTIPASTI
CARPACCIO DI MANZO DELLA MAREMMA CON SALVIA FRITTA E CREMA DI PECORINO
Maremma Beef Carpaccio with Fried Sage and Tuscan Pecorino Cream €17.00
TARTARE DI MANZO DELLA MAREMMA CON UOVO MARINATO E TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Maremma Beef Tartare, Marinataed Egg Yolk and San Miniato Black Truffle €19.00
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TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI TOSCANI D.O.P.
Selection of Cheeses and Cured Meats Tuscan D.O.P. €28.00 (Per due ospiti / for two person)
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LA FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI ALLA VERSILIESE CON ZUCCHINE FRITTE, PATATE VIOLA E MAIONESE AL LIMONE VERDE
Deep Fried Squids with Prawns Versilia Style, Zucchini, Purple Potatoes and Green Lemon Flavoured Mayonnaise €22.00
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TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA
Mazara Red Prawn Tartare €20.00
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CATALANA DI GAMBERI E CALAMARI
Prawns and Squid Catalana €20.00
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FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA DI FONTINA E TARTUFO NERO
Pumpkin Flan with Fontina Fondue and San Miniato Black Truffle €18.00
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PRIMI
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PAPPARDELLE AL RAGU’ TOSCANO
Pappardelle with Tuscan ragù €20.00
RAVIOLI DI BRASATO, CON SALSA DI ZAFFERANO AL LIMONE E MANDORLE TOSTATE
Beef Stewed Ravioli and Lemon Saffron Sauce and Toasted Almonds €24.00
SPAGHETTI TIRRENA FRESCOBALDI CREMA DI BROCCOLI, TARTARE DI GAMBERO E PISTACCHI
Tirrena Spaghetti Frescobaldi with Broccoli Cream, Prawn Tartare and Pistachios €25.00
TAGLIOLINI CON TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Hand Made Tagliolini pasta with San Miniato Black Truffle €27.00
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TAGLIOLINI ALL’ASTICE, PEPERONCINO E POMODORO
Hand Made Tagliolini pasta with Lobster, Chili Pepper and Tomato €31.00
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RISOTTO CARNAROLI MERACINQUE ALLA ZUCCA, CANNELLA E AMARETTI
Risotto Canaroli Meracinque with Pumpkin, Cinnamon and Amaretti €22.00
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GNOCCHI DI PATATE AL RAGU' DI AGNELLO E CARCIOFI CROCCANTI
Potatoes Gnocchi with Lamb Ragout and Crispy Artichokes €20.00
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SECONDI PIATTI DALLA TERRA
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BISTECCA MAREMMANA ALLA FIORENTINA
Florentine Style T-Bone Steak from Maremmana
(per due persone - for two people) €78.00/Kg
TAGLIATA DI CONTROFILLETO DI MANZO MAREMMANA AI FUNGHI PORCINI
Beef Sirloin Sliced Maremmana with Porcini Mushroom €32.00
GALLETTO CROCCANTE, MARINATO ALLA PAPRIKA E MIELE IN CBT, MISTICANZA, PATATE ARROSTO E LE NOSTRE SALSE
Slowed Cooked Crispy Baby Chicken Marinated with Paprika and Honey, With Mixed Salad,
Roast Potatoes and our Sauce €28.00
FILETTO DI MANZO DELLA MAREMMA ALLA ROSSINI
Maremma Beef Fillet Rossini Style €37.00
AGNELLO ALLO SCOTTADITO, SCAROLA, UVETTA E PINOLI
Scottadito of Lamb with Escarole, Raisins and Pine Nuts €29.00
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SECONDI PIATTI DAL MARE
FILETTO DI BRANZINO IN CROSTA DI PATATE E ZUCCHINE IN DOPPIA CONSISTENZA
Fillet of Seabass in Potatoes Crust and Zucchini in Double Consistence €29.00
FILETTO DI ROMBO, CREMA DI PATATE, CARCIOFI E PROSCIUTTO CROCCANTE
Fillet of Turbot, Mushed Potatoes, Artichokes and Crunchy Ham €29.00
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CONTORNI e INSALATE
SELEZIONE DI INSALATE DI STAGIONE
Selection of Seasonal Salad €8.00
ZUCCHINE FRITTE
Fried Zucchini €8.00
PATATE ARROSTO
Roasted Potatoes €8.00
PATATINE FRITTE CON TARTUFO
Fries with Truffle €10.00
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SCAROLA, PINOLI E UVETTA
Escarole, Raisins and Pine Nuts €8.00
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PORCINI TRIFOLATI
Sautéed Porcini Mushrooms €10.00
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