Vini

 

Con oltre 150 vini diversi nella nostra carta dei vini, avete imbarazzo della scelta! Un vasto elenco dei nostri vini Frescobaldi è disponibile al bicchiere o potete provare uno dei nostri Wine Flights diversi vini al bicchiere, ciascuno vinificato e invecchiato in modo unico e da una diversa tenuta o regione. Oppure scegliete una bottiglia del tuo preferito per godervi il ​​vostro pasto.

IL NOSTRO PATRIMONIO

Da oltre 700 anni e da 30 generazioni i Marchesi Frescobaldi producono vini in Italia. Oggi, le loro proprietà numero 11 e producono una varietà di vini di alta qualità distribuiti in oltre 65 paesi in tutto il mondo. Hanno anche vinto numerosi premi per i loro vini in tutto il mondo.

DEGUSTAZIONE DI VINI

Il Ristorante Frescobaldi è disponibile per degustazioni private di vino, o nella nostra sala da pranzo privata che può ospitare circa 20 persone o ha spazio per 40 persone in piedi, o tramite il noleggio esclusivo dell intero ristorante che può ospitare 70 nella sala da pranzo principale. Il nostro team può organizzare una degustazione per voi con tartine o un menu su misura per abbinare ogni vino, vi preghiamo di contattarci per organizzare.

Flights

 

Un nuovo modo di assaggiare tre vini diversi
I flight rappresentano una maniera nuova ed originale per immergersi nell’esperienza del magico mondo dei nostri vini. Un approccio facile e divertente che vi permetterà di degustare simultaneamente vini di castelli e tenute diversi, vinificati ed invecchiati con varie modalità e provenienti da terroir differenti tra loro. Una degustazione di tre bicchieri da 100 ml. unirà  alla gioia di bere, la curiosità di capire le differenze. 
   

Flight “Bianchi Toscani”            € 18
Albizzia 2021, Toscana I.G.T.    
Pomino 2021, Castello Pomino, Pomino Bianco D.O.C.            
Massovivo 2021, Tenuta Ammiraglia, Toscana I.G.T.            


Flight “Friulani”            € 20
Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia I.G.T.            
Attems Sauvignon 2021, Venezia Giulia I.G.T.    
Attems Pinot Grigio 2021, Venezia Giulia I.G.T.


Flight “Sangiovese”            € 28
Castiglioni Chianti 2021, Tenuta Castiglioni, Chianti D.O.C.G.
I Bastioni 2019, Chianti Classico D.O.C.G.            
Tenuta Perano 2020, Chianti Classico D.O.C.G. 


Flight “Tasting Latitudine”            € 32
Nipozzano Riserva 2019, Castello Nipozzano, Chianti Rufina Riserva D.O.C.G.
Tenuta Frescobaldi di Castiglioni 2020, Tenuta Castiglioni, Toscana I.G.T.        
Pomino Pinot Nero 2021, Pomino Pinot Nero D.O.C.

Flight “Montalcino”            € 39
Lamaione 2018, Tenuta CastelGiocondo, Toscana I.G.T.    
Lucente 2020, Tenuta Luce, Toscana I.G.T.            
Castelgiocondo 2017, Tenuta CastelGiocondo, Brunello di Montalcino  D.O.C.G.    


Flight “Supertuscan”            €52
Montesodi 2019, Castello Nipozzano, Toscana I.G.T.
Le Serre Nuove 2020, Tenuta Ornellaia, Bolgheri D.O.C.            
Mormoreto 2019, Castello Nipozzano, Toscana I.G.T.
 

Prosecco e Spumanti Metodo Classico

Veneto
Danzante Prosecco, Spumante Extra Dry D.O.C.         € 7    € 25


Toscana


Castello Pomino, Frescobaldi - Pomino (Firenze)
L’ambiente montano della zona del Pomino, 30 chilometri a Est di Firenze, alle pendici dell’Appennino 
Tosco-Emiliano tra 400 e 750 metri, è caratterizzato da un  clima fresco e ventilato e grandi escursioni termiche diurne stagionali. Vi si producono vini bianchi eleganti e profumati, principalmente da uve Chardonnay e Pinot Bianco, qui coltivate dal 1855.

Leonia Cuvee Voyage, Metodo Classico Frescobaldi                                                           € 9              € 37
Questo vino nasce da un viaggio emozionante. Il rientro nel 1855 della giovane Leonia degli Albizzi dalla Francia al palazzo di famiglia a Firenze, riportando con sé i vitigni di Chardonnay e Pinot nero, protagonisti di questo vino spumante di qualità. Un Metodo Classico fresco, moderno e dinamico. Cuvée Voyage è prodotto nelle zone pedemontane a nord-est di Firenze, da vigneti Frescobaldi nelle aree circostanti Pomino, a Diacceto e nel Mugello.


Leonia Brut 2018, Brut Millesimato Metodo Classico,
Pomino Spumante Bianco D.O.C.        € 14    € 55


Questa Cuvèe  ha lo stesso metodo di vinificazione dello Champagne ma con uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nel Castello di Pomino. Permanenza sui lieviti per 30 mesi per ottenere una bollicina complessa, ricca, setosa e di assoluta eleganza ed equilibrio.

Leonia Brut Rosé 2017, Brut Millesimato Metodo Classico,
Pomino Spumante Rosé D.O.C.                           € 82


Metodo Classico dai migliori Pinot Noir di Pomino, impiantati nel 1855 dall’audace trisavola Leonia, di ritorno da una lunga esperienza nelle vicinanze dello Champagne. Dopo la medaglia d’oro all’Expo di Parigi del 1878 per i vini di Pomino, continuarono le sperimentazioni e si presume ci siano stati i primi tentativi di realizzazione di un Metodo Classico. Dopo oltre un secolo, Lamberto Frescobaldi ha ripreso il lavoro iniziato della trisavola, realizzando, in suo ricordo, il Metodo Classico Leonia. Il Rosé ne è l’espressione più elegante, fine e femminile.


Champagne

De Vilmont, Brut premier Cru Grande Reserve               € 77
De Vilmont Rosè Brut, Cuvèe Prestige Millèsime 2013              € 96
Dom Pérignon Brut 2012            € 480

Vini Bianchi 

Toscana

Albizzia 2021, Chardonnay di Toscana I.G.T.        € 6    € 22 
Leggermente strutturato, con aromi netti di mele gialle, accompagnati da eleganti profumi floreali.

 

Castello Pomino, Frescobaldi - Pomino (Firenze)
L’ambiente montano della zona del Pomino, 30 chilometri a Est di Firenze, alle pendici dell’Appennino Tosco-Emiliano tra 400 e 750 metri, è caratterizzato da clima fresco e ventilato e grandi escursioni termiche diurne stagionali. Vi si producono vini bianchi eleganti e profumati, principalmente da uve Chardonnay e Pinot Bianco, qui coltivate dal 1855.

 

Pomino 2021, Pomino Bianco D.O.C.        € 7     € 24
Da una delle zone della Toscana più vocate alla coltivazione dei vini bianchi, un uvaggio di Chardonnay e Pinot Bianco già acclimatati da tempo.
   
Benefizio Riserva 2021, Pomino Bianco  D.O.C.        € 14    € 58
Cru di grande eleganza e personalità, mostra un’incredibile ricchezza di profumi e toni aromatici. Nato da uve Chardonnay con la vendemmia 1973 nell’omonimo vigneto a 700 metri di altitudine è stato il primo bianco italiano fermentato in barrique.


Tenuta Ammiraglia, Frescobaldi - Magliano (Grosseto)

La Tenuta dell’Ammiraglia si trova nel cuore della Maremma Toscana, 100 km. a Sud di Siena, e i suoi vigneti ricoprono le colline che si affacciano sulla costa tirrenica. La cantina rappresenta oggi uno dei migliori esempi di innovazione e tecnologia nel pieno rispetto della natura, integrandosi perfettamente nell’ambiente circostante.
       
Massovivo 2021, Toscana I.G.T.        € 7    € 24
Le pietre ciclopiche di colore giallo caratterizzano la tenuta, dal bel colore giallo paglierino intenso, sorprende per le sue note floreali e di frutta candita, oltre che per la sua mineralità intrigante. In bocca rivela corpo e persistenza.

 

Isola della Gorgona - Livorno

Dalla più piccola isola dell’arcipelago toscano, Gorgona è un vino che nasce dalla  nostra collaborazione con l’istituto di pena dell’isola, nell’intento di costruire per i detenuti un nuovo futuro. Il vino proviene da un piccolo vigneto di circa un ettaro riparato dai forti venti da un naturale anfiteatro. Il vigneto è gestito in coltura biologica dai detenuti del carcere. 

 

Gorgona 2021, Toscana I.G.T.                             € 150
Blend di Vermentino e Ansonica, alla vista si presenta con un colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli e sprigiona profumi di frutta candita, fichi e frutta esotica. Il gusto è pieno ed il finale è lungo e sapidamente marcato.